Social Design Girls 17 (SDGs 17) 茨城県筑西市 地方創生 「皇室献上品に選ばれたこだわりの椎茸から学ぶ宇宙に羽ばたく日本の農文化」

【概要】　
　今回は、茨城県筑西市のファーム大畑に農業の未来についてお話を伺いました。
　ファーム大畑は、米・椎茸(シイタケ)・木耳(キクラゲ)の栽培を行っています。それぞれ、こだわりの栽培を行っており、作業場までお客様自ら購入に来られるほどの人気ぶりです。
　加工品の海外販売などを視野に入れ、GLOBALG.A.P.認証を取得するなど、精力的に環境整備に取り組まれています。その結果、椎茸が皇室献上品に選ばれ、日本でも選ばれた農家しか納めることができない皇室献上品として、皇室に納めています。
　この椎茸を始めとするこだわりの農作物は、筑西市のふるさと納税返礼品にも選ばれています。筑西市では、ファーム大畑を筆頭に「自然っぱクラブ」という農家コミュニティがあり、こだわりの作物を作っている農家が多く、都心部の台所とも呼べる地域だといえます。
　ファーム大畑の今後の展望は、筑西市の農作物を仲間と共に力を合わせて有名にしていく活動に力を注いでいきます。さらに、宇宙食への研究に椎茸を提供することを健闘するなど、世界を飛び越え、宇宙へ農作物を届ける計画を進めています。ぜひ、流れに乗っかって「椎茸が宇宙に」行って欲しいと思います。
　これからの農業は、こだわりを形にすることでチャンスの幅が広がるといえます。
　その様子をぜひご視聴ください。

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☆チャプターリスト (目次)
00:00 オープニング (地方創生・SDGs)
00:07 起) リサーチクエスチョン
00:22 承) インタビュー (ファーム大畑)
05:07 転) 体験 (農場見学)
05:…